ドラゴンフルーツを知るための参考文献（順不同）
- 決定版 はじめての果樹づくり 三輪 正幸著 2011年 オメガ社
- 平成23年版 情報通信白書 平成23年 総務省編
- 平成24年版 食糧・農業・農村白書 2012年 農林水産省編
- 一目でわかる！図解 日本食料マップ 食糧問題研究会編 2012年 ダイヤモンド社
- 別冊NHK趣味の園芸 よくわかる土・肥料・鉢 2008年 日本放送出版協会
- プロが教える農業のすべてがわかる本 八木宏典監修 2010年 ナツメ社
- サプライチェーン・マネジメントとロジスティクス管理入門 藤川 裕晃著 2008年 日刊工業新聞社
- ビタミンの新栄養学 柴田克己・福渡 努著 2012年 講談社
- スタンダード栄養学 管理栄養士・栄養士のためのフードリテラシー 五明 紀春・三浦 理代著 2011年 アイ・ケイ・コーポレーション
- 食品成分表 2012 香川 芳子著 2012年 女子栄養大学出版部
- はじめての食品成分表 香川 芳子著 2012年 女子栄養大学出版部
- ファーストブック 栄養学がわかる 薗田 勝著 2012年 技術評論社
- 図解入門 よくわかる 栄養学の基本としくみ 中屋 豊著 2012年 秀和システム
- フルーツパーラー・テクニック カッティングと盛り付けとデザートと役立つフルーツ図鑑 タカノフルーツパーラー著 2012年 柴田書店
- 完全保存版 フルーツ・カットテクニック 平野 泰三著 2010年 講談社
- タカノフルーツパーラー直伝 おうちで簡単！ フルーツスイーツレシピ 2010年 小学館
- からだにおいしい フルーツの便利帳 三輪 正幸著 2012年 高橋書店
- 農学基礎セミナー 新版 農業の基礎 生井 兵治、相馬 暁、上松 信義著 2012年 農山漁村文化協会
- 100歳までボケないがんにならない101のジュース 白澤 卓二、ダニエラ・シガ著 2012年 新星出版社